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有机荞麦米营养食谱
  • 时间:2019-03-23
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有机荞麦是很多人都很喜欢吃的一种食物,吃荞麦还对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂异常症等很有好处。那么荞麦的食谱有哪些呢?

食谱一:豆沙荞麦饼

食材:低筋面粉、荞麦粉、黄油、鸡蛋、糖粉、泡打粉、熟豆沙馅、蜜饯。

做法:

1、黄油用打蛋器打匀,加入糖粉打至黄油颜色变白、体积膨大。分2-3次加入鸡蛋液,搅打至黄油充分吸收蛋液,此时黄油体积明显膨大;

2、在黄油中筛入低筋面粉和荞麦粉、泡打粉用铲子拌匀,然后用手将面团稍稍揉匀,分成大约15克一份的面团,放入冰箱冷藏室松弛半小时;

3、趁着饼坯松弛的时候,将豆沙也分成同样的分数,并在豆沙馅中放入一至两粒蜜饯,用手搓圆。饼坯松弛好以后用手压扁,放入馅料慢慢的从四周向上推,最终将馅料包紧;

4、包好的荞麦饼用手轻轻压扁,并在饼上用筷子蘸上几粒芝麻。将烤箱预热到180度;

5、放入荞麦饼用180度上下火烘烤10分钟,直到表面金黄即可,取出后晾凉后稍微回油后再食用口感更佳。

食谱二:荞麦粥

食材:荞麦、大米、水。

做法:

1、荞麦提前用水浸泡3小时以上,大米浸泡30分钟。

2、锅中烧水,煮沸。

3、加入荞麦大米,煮沸后转小火,继续熬约40分钟。

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